Кулинарные обычаи: среди населения города Харбин преобладает национальность хань, представители которой в большинстве своем являются историческими переселенцами из провинций Шаньдун и Хэбэй. В 20-30-х годах прошлого века в городе Харбин проживало довольно много приезжих иностранцев, большинство из которых составляли русские эмигранты. Коренное население города Харбин попало под влияние гастрономических привычек и обычаев пришлых людей и приезжих иностранцев, что привело к формированию многообразной структуры культуры питания, которая главным образом включает в себя блюда северо-восточного региона, шаньдунской кухни и пекинской кухни; европейская кухня в русском стиле, хлеб (один из видов больших хлебных изделий), колбаса, супы также стали обычными блюдами на обеденном столе простого населения города. Коренное население города Харбин также оказалось под влиянием гастрономических обычаев национальных меньшинств, среди национальных блюд которых наибольшей популярностью стали пользоваться печенье из муки клейкого риса, клейкие рисовые шарики с начинкой из соевой пасты, кукурузные оладьи, блюда из кукурузы и пшена.

     Пристрастие к пиву: харбинцы обожаю пить пиво, здесь много людей считают пиво обычным напитком, а есть люди, которые считают употребление алкоголя проявлением открытости северян и признаком сердечной манеры общения с другими людьми. В Харбине располагается первый из построенных на территории Китая пивных заводов, объем потребления пива в Харбине занимает первое место во всем Китае.

     Массовый танец янгэ: массовый танец, придуманный в народе для собственного развлечения, является традиционным фольклорным элементом. На проспектах и маленьких улочках Харбина в любое время года можно увидеть людей, танцующих янгэ. В период Праздника фонарей во всех районах, деревнях и городках проводят соревнования по исполнению этого танца.

     Зимнее плавание: моржевание является особым спортивным мероприятием, характеризующим региональную культуру Харбина, которая демонстрирует твердую волю харбинцев, не боящихся лютого холода. В зимний период температура на улицах Харбина опускается намного ниже 10, а иногда и ниже 20 градусов. Любители зимнего плавания собираются на берегу Сунгари, пробивают ледяную поверхность реки и устраивают ледовые плавательные бассейны; моржеванием обычно занимаются ежедневно в 5-6 часов утра перед восходом солнца. Выступление моржей перед зрителями, как правило, устраивают в период с 10 до 14 часов.